Η ζάχαρη, όπως και το άμυλο, είναι υδατάνθρακας. Περιέχει απλά σάκχαρα, απαραίτητα για την διατροφή μας, ιδιαίτερα όταν χρειαζόμαστε άμεση τόνωση και ενέργεια. Απλά σάκχαρα περιέχουν και το μέλι αλλά και τα φρούτα. Γι’ αυτό και, όταν θέλετε να τονώσετε τον οργανισμό σας και την ενεργητικότητά σας, καταναλώστε τρόφιμα που περιέχουν απλά σάκχαρα.
Η γλυκόζη είναι η πιο απλή μορφή ζάχαρης. Αποτελεί μέρος των διαφόρων ειδών ζάχαρης και είναι βασικό συστατικό του αμύλου, το οποίο περιέχεται στα ζυμαρικά, το ψωμί, τα δημητριακά, τις πατάτες και τα προϊόντα ολικής αλέσεως. Η γλυκόζη είναι επίσης η μορφή της ζάχαρης που κυκλοφορεί στο αίμα και παρέχει ενέργεια στον οργανισμό και κυρίως στον εγκέφαλο, τους μυς και την καρδιά.
Να επιλέγετε τροφές όπως φρούτα, μέλι, ζάχαρη, που βοηθούν ειδικά τις ημέρες που νιώθετε κουρασμένες, γιατί αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα της γλυκόζης. Το πρωί βάλτε ζάχαρη στον καφέ και μέλι στις φρυγανιές για ενέργεια.
